FurongFurong

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/furong Nominato dopo il fiore provinciale di Hunan, questo marchio fa parte del gruppo Xin Rong Ji. Serve classici hunanesi come la testa di pesce a vapore con peperoncino tritato che confeziona un pugno. Zuppa di treppiede di maiale con ravanello cotto in una casseruola sopra carbone impartisce tangente, profondità salata. La tartaruga softshell è un'altra specialità, a vapore con peperoncino giallo o rosso brasato. La più piccola varietà "cavallo" è perfetta per una festa di due.