Secchu YokotaSecchu Yokota

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/secchu-yokota Questo punto vola sotto il radar un po ', e questo è solo il modo in cui la loro fedele fan base piace. Coloro che capiscono l'arte fine della tempura sanno quanto è incontaminato la qualità è qui, dove i commensali sono trattati a un omakase che fa acquatica con gamberi rossi succulenti, melanzane giapponesi, e anago leggermente maltrattato. Probabilmente non ne avrete bisogno, ma il limone, il sale di wasabi e il sale alghe sono forniti come miglioramenti. L'uomo da ringraziare per questi trattati è lo chef Yokota, che prende sul serio il suo mestiere (e gli affari), mettendo i suoi clienti prima. Mangiare qui è un'esperienza intima e profondamente personale che mette in evidenza gli ingredienti provenienti principalmente dal Giappone. Come bonus, la sua tempura è tipicamente prenotata da piatti unici che mostrano la sua formazione culinaria francese.