Il PerchIl Perch

Credito immagine: https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/ristorante/perch Una facciata lavata e piantatrici di verdant danno il benvenuto ai diner in questa calda e intima sala da pranzo. Al contrario, l'interno si sente più industriale, attraverso grandi vasche di birra, per le quali questo bijou è chiaramente amato. Altri arredi includono un lungo e accogliente bar con piastrelle verdi e una serie di posti. Questa è una cucina che è certamente eccellente ed emozionante. Assaggi lo splendore dietro gli ingredienti di fondo in un'insalata di tonno rosso con verdi croccanti, mango dolce e avocado morbido. All'inizio condividere un piatto di crocchette di patate, poi condurlo in una striscia di New York grigliata accompagnata da un'insalata di rucola. Ci sono più di una manciata di birre sul progetto, e le gustose assicurano che il processo decisionale sia un cinco. Non perdere una fetta della loro torta alla crema di banana.