FIRSFIRS

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/firns Lo chef Ricky di Hong Kong ha affinato le sue competenze in cucine prestigiose in Europa e nella sua città natale. Da questo punto di vista unico, campione della moderna cucina franco-asiatica con prodotti locali e frutti di mare in stagione. Il suo amore per Taiwan si manifesta anche negli apparecchi leggeri, posate e stoviglie papier mâché di artigiani locali. Il suo menu degustazione è stagionale e include sempre una versione del suo riso argilloso.