ReRe

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/king È una forma d'arte per rendere il cibo delizioso guardare così facile. Chef/proprietari Clare de Boer e Jess Shadbolt si sono incontrati lavorando al prestigioso River Café di Londra, poi insieme a Annie Shi per aprire King. La famosa zona bar porta ad un intimo spazio ristorante posteriore foderato con opere d'arte luminose e specchi luminosi—l'effetto complessivo è un senso di facilità che i ristoranti possono richiedere anni per acquisire. La cucina porta un tocco deft al loro piccolo, menu di cambio giornaliero, con ingredienti tirati direttamente dal mercato verde. Spuntino su panisse croccante-custardy prima di infilarsi in un piatto di ravioli fatti in casa con sonda broccoli saute, ricotta salata, scorza di limone o basso a strisce selvatiche grigliate con una mash di fagioli bianchi.