SaisonSaison

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/saison Una volta giocosa e profondamente guadagnata, questa zona di gioco privilegiata è adorata dall'élite della Bay Area. Il fresco studiato della cucina si estende alla sua folla, e l'affascinante ambiente di magazzino mescola rusticità con raffinatezza. Tutto ruota intorno al cuore ruggente. La cucina, sotto la direzione dello Chef Richard Lee, è in mani costanti e offre un'esperienza immersiva. In primo luogo, una quenelle generosa di caviale set in cima a una crema lussureggiante salsify vestito con brodo osseo di sturgeon può aprire il pasto dopo alcuni primi morsi e tisane di erba forgiata. Poi, sella di coniglio locale vestita con pioli perfetti e lattuga di gemma alla griglia; o ribeye di antilope del Texas condito con mirtilli e accompagnato da un croissant di tartufo nero portare a dolci unici. Trattamenti come il cioccolato al latte rasato ghiaccio portare il pasto a una finitura incredibile.