KanoyamaKanoyama

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/kanoyama Prenota l'omakase quando visiti Kanoyama e sarai trattato in un'esperienza intima e piacevole. Cuoco Nobuyuki Shikanai, che offre un'esperienza profondamente personale. L'atmosfera è accogliente, e il servizio è caldo e grazioso. Gli aficionados Sake saranno impressionati dalla lista, e i commensali sono anche invitati a selezionare la propria tazza da un panoply di opzioni. Prima dei nigiri, che arrivano coccolati nelle mani dello chef da gustare con le dita, i commensali sono presentati con una serie di deliziosi boccoli. Tutti cantano con stagionalità e possono includere il brodo di pesce con un pesce e un gnocco di vongole; fettine tenere di abalone; e uno scivolo di coda di aragosta grigliato con una salsa piccante cremosa.