AlineaAlinea

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/alinea Non allontanandosi dalle performance e dai teatri, il ristorante di punta dello Chef Grant Achatz continua ad essere una delle esperienze più coinvolgenti della città. Combinando vapori profumati, ingredienti nascosti e servizio da tavola, la cena è un mix costante di whimsy e sorpresa. Le firme come l'esplosione di tartufo nero o il carbone artico a base di bourbon-maple sono intrecciate con una serie di piccoli, a volte diminutivi, corsi che coinvolgono una serie di ingredienti e preparazioni inaspettate. Dessert offre puro piacere infantile, a partire da un pallone elio commestibile e termina con una creazione a nitro-fueled, Pollock-esque che è salsa, splattered, cracked e scintillante direttamente sul tavolo.