Il SocleIl Socle

Credito immagine: È gestito da un team di due chef che hanno esperienza di lavoro nelle migliori strutture: lo chef Dominique Roca (L'Atelier Robuchon Étoile, per esempio) e, di fronte alla casa, il suo partner Mikhaël Lyoubi (Flaveur in Nice with the Tourteaux Brothers, to cite but one). Attenzione, ingredienti freschi di buona qualità, come il muletto rosso in questa occasione, una scelta di alloggio (ad esempio patate saltate o verdure arrosto), una selezione fine di vini che copre tutte le regioni – e con questo l'affare è venduto. Aspetto il menu del pranzo.