Lao Zhen Yuan (Zhuangqiao Road)Lao Zhen Yuan (Zhuangqiao Road)

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/lao-zhen-yuan-zhuangqiao-road Fondato nella tarda dinastia Qing e disfunto per quasi un secolo, il marchio ha ottenuto un riavvio nel 2016 e si è trasferito nella città vecchia nel 2023. Situato tra i canali e le strade storiche, serve classici raffinati Suzhou, in particolare pesci lacustri della vicina Taihu e ricette antiche meticolose. I primi tempi dovrebbero controllare gli otto piatti firmati, tra cui il pesce triturato saltato, nidificare l'intestino e i wonton Xichang.