O' di Claude Le TohicO' di Claude Le Tohic

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/o-by-claude-le-tohic Questo ristorante è il fiore all'occhiello dello Chef Claude Le Tohic's ONE65, l'omaggio di sei piani alla raffinata cucina francese. I menu a cinque e nove portate dello chef Claude Le Tohic sono composti da corsi eccezionali che possono abbinare tecniche classiche francesi con ingredienti incontaminate della California. La formazione rotante può iniziare con un generoso trio di caviale con pane appena cotto; e terminare su un carro mignardise attraente. In mezzo, si può essere accolti da simili di abalone con burro di alghe, curry, daikon, e riso croccante o langoustine grigliata con finocchio brasato, confit di pomodoro e rouille. Tutto il tempo, il servizio professionale migliora l'esperienza elegante.