LuglioLuglio

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/july La creatività di questo ristorante è evidente nel cibo che crea — intrinsecamente francese, ma con una rotazione inaspettata sui sapori dall'utilizzo di ingredienti distintamente locali. Ad esempio, lo chef incorpora tradizionali condimenti fermentati come il gochujang e il doenjang nelle sue salse e usa i cereali indigeni come il godaemi — il riso colorato antico biologico. Si trova a Seoraemaeul, noto anche come 'Piccola Francia', e l'atmosfera del ristorante è accogliente e intimo.