HAGSHAGS

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/hags Co-proprietari Chef Telly Justice e Camille Lindsley accolgono tutti in questo ristorante petite dove gran parte dei prodotti è fonte di agricoltori queer locali e anche le ricette sono condivise online per incoraggiare l'apertura. I ristoranti possono scegliere tra due menu di degustazione contemporanei; uno vegano e un onnivore, e anche se non siete vegani, provatelo per la notte e non sarete delusi. I loro menu agili e concentrati sono a prezzi ragionevoli, e la domenica offrono un pay-what-you-want-menu con il primo arrivato, prima servire posti a sedere. La cucina brilla davvero quando si tratta di prodotti stagionali. Caso in punto? Un piatto con pomodori Cherokee viola eredi toppati con un'emulsione fava fava fagiolo e guarniti con ocabere al sesamo. Gelato di mais fritto con marmellata di ribes è una conclusione rinfrescante e creativa al pasto.