CoteCote

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/cote Simon Kim, coreano, aprì Cote come una gioiosa celebrazione dell'amore del suo paese per il manzo alleato con la sua ammirazione per la grande bistecca americana. Basta scendere e ammirare le carni appese nella sala invecchiamento. Lo spazio rompe anche la norma nella sua mien—dark, moody e atmosferica. C'è anche una lista completa dei vini, che, se si guarda abbastanza vicino, offre pepite di valore. (Downstairs è il loro ersatz parlareeasy, Undercote.) I primi tempi dovrebbero andare per la "festa del macellaio" con diversi tagli di apeF un soufflé di uovo, e abbastanza banchan per coprire il vostro tavolo. Le carni vengono prima presentate crude per voi da ammirare; il vostro server poi olia la griglia e li cuoce sapientemente. Un cast di sostegno di kimchi e ssamjang semplicemente elevare il loro sapore.