Disposizioni degli uccelli stataliDisposizioni degli uccelli statali

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/state-bird-provisions Benvenuti all'evoluzione del buon pranzo, dove i flussi di piatti sono passati tra gli ospiti dim sum-style, e la cucina stagionale è vibrante e sorprendente. Non si può capire tutto ciò che hai ordinato all'inizio, ma i prezzi sono ragionevoli in modo da accumulare su alcuni extra e provare tutto. I punti salienti includono gnocchi pan-seared con salsa di gallina e funghi shiitake teneri accompagnati da un versante di brodo ricco di umami. Piatti più caldi di coda di merluzzo nero fritto smaltato in un delizioso tamari-butter, seguita da rabarbarbaro-e-passione granita frutta su una mousse di avena sono uno studio fine in sapori e texture meravigliosamente inaspettati. Attenzione: ottenere una prenotazione qui è una sfida, quindi è meglio evitare notti quando grandi feste sono prenotate.