Moody Tongue SushiMoody Tongue Sushi

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/moody-tongue-sushi Spingere aprire una pesante, intagliato porta in legno verniciato nero a questo spazio che si riempie di fascino vecchio mondo e tocchi moderni. Moody Tongue Sushi è della gente dietro Moody Tongue Brewing a Chicago, anche se con il sushi di Hiromi Iwakiri in scena. C'è un menu à la carte, ma la strada da percorrere è i loro set nigiri accoppiati creativamente con la birra. Alcuni standout includono ora il salmone re accoppiato con il Sour Watermelon Saison e il madai con scorza arancione abbinato con Orange Blossom Blonde. Oak Barrel Aged Flanders Red Ale è abbinato a dolci gamberi jumbo sormontati con Hokkaido uni e un punto di caviale per un duo impressionante. Ci sono cocktail e liste di vini completi, ma con grandi birre sul rubinetto, perché preoccuparsi? Il Tartufo Nero Shaved Lager è un esclusivo, e vale la pena il prezzo.