Vaughty AnVaughty An

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/vi-an La coppia proprietaria si sforza di replicare il gusto autentico del Vietnam del Nord per il loro pubblico Hanoian. A differenza dei sapori dolci che hanno apprezzato in altre parti del Vietnam, qui sottolineano umami e salatezza. Chě Plyc è uno dei piatti più popolari. La salsiccia di maiale con le lumache di periwinkle è profumata di erbe e fritta fino a croccante. Il maiale è succoso e rimbalzante nella texture. Gà xáo gừng è pollo cotto in curcuma e zenzero. Semplicemente irresistibile.