Ốc Di TúỐc Di Tú

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/oc-di-tu Vietnamita per l'unghia, Ốc è al centro di questo semplice mangime con pila polita, luna tigre, occhio di squalo e lumache canarium sul menu. Il grande melo, il più gustoso, è grigliato fino a quando morbido e servito con scaglie e aglio fritto; il prezzo dipende dalla sua dimensione. La ricca varietà di opzioni di pesce comprende gamberi, calamari di Halong, vongole di Venere e galli di sangue. Le vongole a vapore di Venere con citronella, peperoncino e ananas emanano un profondo sapore di umami.