Il Figuier dello Spirito SantoIl Figuier dello Spirito Santo

Credito immagine: L'albero di fico che accarezza il patio è solo l'inizio. Al timone di questa casa di campagna a conduzione familiare è Christian Morisset, che fa quasi parte del patrimonio locale. Con sua moglie che tiene il fronte forte della casa, e assistito in cucina da suo figlio, lo chef ama cucinare con ingredienti fini e saty, che seleziona ogni settimana al mercato Old Antibes e il mercato Forville a Cannes. I suoi cannelloni di seppia squid-ink con un succo di crostacei fatto con foglie di basilico fresco e il suo triste di agnello cotto in argilla Vallauris sono diventati veri pesci firma.