CardinaleCardinale

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/edinburgh/restaurant/cardinal Oscuro, intimo e umoreso, il cardinale fa per un luogo atmosferico per cenare nella smart suburb di Stockbridge, che è diventata una vera e propria destinazione per gli alimenti di Edimburgo. Il menu impostato prende un approccio moderno, a volte creativo per produrre sia da terra che da mare – sia da ostriche Carlingford o rum di agnello avvolto in kelp – con tecniche di conservazione spesso giocando la loro parte. Una lista internazionale di vini è a disposizione per accompagnare la cucina, con una inclinazione verso opzioni naturali e di basso intervento.