SochiSochi

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/sochi Marito e moglie Son Do e Chinh Pham raccontano storie della loro infanzia a Saigon in questa gemma sul vivace Belmont. Il moniker è un matrimonio dei loro nomi, che non solo migliora il fattore fascino, ma ha anche senso totale considerando che erano fidanzati delle scuole superiori. Una serie di porte in vetro segna l'ingresso a questo luminoso, spazio moderno, dotato di un banchetto in pelle e fioriere lussureggianti e colorate. Il menu è moderno vietnamita con un focus su sourcing ingrediente. Le ceneri mostrano immensa profondità, quindi vieni affamato di assaggiare l'insalata d'anatra con fiori di banana; o pho, quel tesoro nazionale, con brodo di osso, noodles di riso piatto, costola corta di Wagyu e aromatici aplenty. I dessert possono cambiare, ma se la torta di cassava o il flan di caffè sono in offerta, salta su di esso.