MaiMai

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/ever In un angolo tranquillo, vicino a vuoto di Fulton Market, lo chef Curtis Duffy gestisce un mondo di sua produzione. L'intonaco ibrido veneziano, l'illuminazione stellata e i pannelli a parete slat hanno posto la base per questa drammatica stanza in stile alto, dove i tavoli sono spaziosamente disposti e dove i server perfettamente coordinati stanno all'attenzione. Questa rigorosa attenzione ai dettagli si estende a una cucina subito originale, attraente e allettante. Salmone Ora King con finocchio, wagyu con pistacchi brasati, o purea di pisello inglese con grani ripieni e aglio nero tutti arrivano con sfioro e forma inaspettata – e mai a costo di sapore. Un generoso programma di vino, bevande senza spirito, e anche un cocktail bar adiacente ulteriormente migliorare un'esperienza da ricordare.