CoalfireCoalfire

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/coalfire-pizza Certo, si potrebbe venire per un'insalata, ma il focus qui è sulla pizza - e il vostro dovrebbe essere, anche. La sala da pranzo è accogliente, che mostra una cucina aperta dove la produzione di torta è in pieno display per tutti da vedere. E in un pezzettino di riciclo, le lattine di salsa di pomodoro vuote poste su ogni tavolo diventano bancarelle per le pizze ammorbidite direttamente dal forno a carbone a 800 gradi. Questo punto caldo ha il suo rapporto fino a un'arte fine e sa non gravare la sua crosta sottile e croccante che è annerita e vescicata in tutti i posti giusti. La mortadella è una delizia, con aglio tritato e fette gossamer di salsiccia di granturco di pepe. Ma se volete andare a modo vostro, costruire la torta perfetta con topping che corrono la gamut da Gorgonzola decadente a formaggio di capra aggrovigliato.