La ToqueLa Toque

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/napa/restaurant/la-toque Lo chef Ken Frank è stato un mainstay della Napa Valley da quando ha aperto questo raffinato lair in Westin Verasa hotel nel 2008. Camminare sotto un cappello di chef gonfiabile di grandi dimensioni appeso sopra l'ingresso e nella stanza elegante, dove si può prima intravedere nella cucina aperta sbiancante e vedere una brigata di chef in esecuzione. Tavolini in pelle, un camino e una ricca lista di vini offrono comfort alle creature ad una folla che di solito è qui per festeggiare. Anche se costoso e a volte diminutivo, il menu degustazione firma prende ampi spunti culinari. In evidenza includono arrosto rack di agnello con patate aligot Red Hawk così come un petto Liberty Duck a secco con za'atar ciliegia coulis. È disponibile anche un menu degustazione vegetariano completo.