Bao Du Jin Sheng Long (Dongcheng)Bao Du Jin Sheng Long (Dongcheng)

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/bao-du-jin-sheng-long Tripe è goduto il mondo in tutto, ma non tutti andrebbero fino a brevettare una ricetta, come ha fatto il proprietario di questo giunto hotpot centenario. Quattro tipi di treppiede di manzo e nove di treppiede di agnello (compreso il più prezioso: nucleo di agnello rumeno) sono utilizzati nella sua firma "tripe 13 modi" serviti con dips segrete-recipe. Prova il taglio "mezza nube" di agnello per la sua carne mezza magra e la finitura lattiginosa. Il ristorante si è trasferito in questo spazio che spazia su due piani nel 2025.