Il vitello d'oroIl vitello d'oro

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/le-veau-d-or Originariamente stabilito nel 1937 e immerso nella storia, questo affascinante bistrot è intimo in scala e rocce un look decisamente riduttivo. Legno scuro, un uso liberale di rosso, e piccoli tavoli da vicino set tendeto con lenzuola producono un ambiente accogliente ma sexy che ha i commensali swooning. Il team di Lee Hanson e Riad Nasr, chef fondatori di Balthazar e Minetta Tavern, hanno inaugurato una nuova era a Le Veau d'Or che offre un menu prix-fixe riverential alla classica cucina francese. Pâté en croûte è tra i più grandi successi, così come il poulet arrosto dorato all'estragona con una salsa burrosa senza scusa con il dragoncello. Una piccola insalata arriva dopo l' entree per pulire il palato, spianando la strada per i dolci, come un caldo gratin au chocolat.