Progetto MáLàProgetto MáLà

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/mala-project Questa amata zia Sichuan ora conta più sedi in tutta la città, ma tutto è iniziato all'originaria East Village. L'ambiente avvolgimento e cavernoso comprende un tavolo comune, mattoni a vista e soffitti bassi. La cena potrebbe andare in qualsiasi numero di direzioni. Alcuni optano per la pentola asciutta in cui i commensali personalizzano i loro ingredienti - carne, frutti di mare, verdure, riso - e grado di spezie. Le possibilità qui sono quasi infinite. Coloro che non sono in grado di prendere così tante decisioni oscillano per i classici Sichuan. Tra i punti salienti più recenti vi sono l'antipasto di marito e moglie (bovini e trite), spaghetti caldi dan dan, e un pesce bianco particolarmente elegante con verdure sottaceti. Nulla è un intenso bruciore di fienile in termini di spicienza.