Zhiguan CourtyardZhiguan Courtyard

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/zhiguan Questo ristorante, annesso a una galleria d'arte, dispone di una sala da pranzo con vista sul giardino storico attraverso le sue finestre a soffitto. Qui vengono ricreati piatti in stile pescatore, con prodotti provenienti dai monti Changbai e pesce del Mar Bohai e del fiume Liao. Le firme includono vongole di salice verde, e l'unghia di mare fritta con cipolla verde, sia saporita che piena di umami.