A.R. ValentienA.R. Valentien

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/california/la-jolla/restaurant/a-r-valentien Ogni elemento di questo ambiente sembra trasudare un California-casuale incontra atmosfera country-club. All'interno, scegliere tra una delle sale da pranzo post-and-beam Craftsman, caldo con lanterne ambra e lampade in vetro colorato; o semplicemente uscire a cena sul patio con vista sulla piscina e 18 ° buco del campo da golf Torrey Pines. L'infinita stagione di crescita della città significa che c'è un raccolto illimitato di ingredienti locali per ispirare questa cucina. Iniziare con Dungeness crab flan circondato da crescione, belga endive e arrostito uva, gocciolato con abbinamento balsamico tangibile. Poi, indulgere in cibi di comfort elevati come il pollo sotto un mattone, set sopra il cavolo toscano e i fagioli cannellini in salsa di pomodoro. La torta di sabayon di limone brûléed è al di sopra della gioia pura.