Bún Chý ChanBún Chý Chan

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/bun-cha-chan Questo piccolo negozio di bún chΩ serve clienti fedeli da oltre 10 anni. Oltre alle tipiche polpette di carne di maiale caramellata sui vermicelli di riso, è possibile chiedere il ventre di maiale alla griglia o il manzo tritato in foglia di betel per andare con i tagliatelle – tutto servito con un brodo dolce e tangibile. Il rotolo primaverile, fritto per ordinare, vanta una pelle croccante e un ripieno succoso con strati di sapori ricchi. Aperto fino a mezzogiorno, quindi vieni presto per evitare di mancare.