Chez JoëlChez Joël

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/chez-joel Chez Joël è un ambiente raffinato amato dagli espatriati che ricordano le loro storie di viaggio. Qui, le pareti brillano grazie a un grande lampadario, poster incorniciati francesi e accenti blu ghiaccio; le finestre sono vestite di velluto; e il cortile all'aperto beckons nei giorni caldi. Un accogliente bar sul retro è l'ideale per sorseggiare, ma poi scendere al business prendendo in giro la cucina di questa cucina - classico francese mescolato con effetti globali. Cominciate con tali firme come le cuisses de grenouilles à la Provençale—le gambe cotte con aglio, spinaci e la parte destra del burro. Poi soffermarsi su una ciotola perfetta di zuppa di cipolla francese con tappo di Gruyère. Un riff sul rustico coq au vin rende l'uccello fresco all'esterno, succoso dentro. Profiteroles o crème brûlée fanno un finale divino.