SantiSanti

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/santi Santi è lo chef Michael Il tesoro di White nel Mediterraneo nel cuore di Midtown. Ci possono essere più spazi all'interno, ma questo posto mozzafiato si sente intimo, rendendolo una perfetta prenotazione di date-notte. Il menu attinge all'esperienza di White nel sud della Francia e nella Costiera Amalfitana con crudités di mare come gamberi con pistacchio, antipasti come zuppa di ciambelle, primi compresi gnocchi e risotto, e secondi che vanno dalla bistecca alla brace. Orecchiette tossed con granchio blu e riccio di mare è un punto culminante, così come la braciola di vitello rivestita in padella placcata con radicchio arrosto pancetta. In un arco finale, Delizie al Limone rende omaggio alla costa italiana con torta di spugna ricoperta di cioccolato bianco riempita di crema di limoncello e panna montata di basilico.