La DongLa Dong

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/la-dong Dalla squadra dietro Pranakhon arriva questo nuovo bel ristorante appena fuori Union Square. Archi di legno, cabine private e lampade a forma di loto fanno per una fase colorata, epoca coloniale per abbinare la cucina anima-soddisfacente vietnamita cucina. Naturalmente troverete il banh mi atteso e rotoli estivi, ma considerare il corralling di un gruppo di amici e scavare in profondità sul menu speciale dello chef. Un fantastico e intelligente riff sulla crepe curcuma vietnamita arriva con gamberetti piccanti e un cesto di erbe fresche. Piccole torte di riso a vapore arrivano guarnite con scalogni e aglio. Meglio di tutti? Slivers sottili di Miyazaki A5 wagyu adornano una superba, ciotola profumata di pho che è versata la tavola e capace di illuminare il dreariest di giorni.