Scuola notturna Riso porco bradatoScuola notturna Riso porco bradato

Credito d'immagine: https://guide.michelin.com/en/taichung-regione/taichung/ristorante/night-school-braised-pork-rice Questa cena di tarda notte è perfetta per i gufi notturni, e più tardi diventa più vivace. Insorprendentemente, il riso di maiale brasato è il bestseller: carne di maiale appena macellata viene stufata di soia, zucchero, vino e scalogno fino a gelatinosi e gonfi. Il topo con i sottaceti o i raggi speziati per tagliare la ricchezza. Il riso è servito in scatole di bento, con lati come un taglio di bambù, un cavo di napa brasato e un tofu fritto.