AtomixAtomix

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/atomix Lo chef Junghyun Park e sua moglie Ellia sono ambasciatori globali per la cucina coreana contemporanea, ma tutte le strade portano al loro Brownstone Murray Hill. Sporting finiture scure e toni rilassanti della terra, la stanza si sviluppa in un bar chic e un banco da pranzo sotterraneo che è caldo e invitante come i server. Questa è una delle prenotazioni più ambite della città – e per una buona ragione. La banana nera è sormontata con il fegato di molluschi, il grano saraceno ripieno e le foglie di perilla, mentre la langoustine dalla Norvegia è grigliata, poi impostata sopra il gel di tartufo e la schiuma di squash di noce di miele. Il menu è in continua evoluzione, ma l'impegno della squadra per le tradizioni coreane preparate con finezza e sfair è costante.