Don AngieDon Angie

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/don-angie Questo tesoro di una sala da pranzo è progettato con eleganti banchetti in pelle blu-grigio, sedie in legno piegato, e un pavimento di scacchiera scuro. Piante in vaso, illuminazione d'atmosfera, e un bar rustico con accenti in ottone lo rendono un rifugio da sogno per una tête-à-tête romantica. La coppia sposata, Angie Rito e Scott Tacinelli, sono il cervello dietro questa impresa, dove il team assume rischi che portano a una cucina altamente creativa e arricchente. Mentre il menu si sente come una storia americana come raccontata attraverso una lente italiana, gli elementi asiatici fanno anche apparizioni ospiti come nei peperoni piccanti fritto riso gussied-up con teneri calamari grigliati. Giocoso descrive giustamente la combinazione di tartare di vitello piccante e carpaccio di tonno. Le paste sono altrettanto prolifiche, come la sorpresina paprika-tinted con cozze affumicate o pasta acida in una salsa di nduja con pollo mezcal-braizzato. Pesce alla griglia in un brodo di vongole e crodo scallop siciliano parlano di sapori audaci e metodi lucidati. Dessert, come il fior di latte mochi con olio d'oliva Taggiasca d'oro o il tiramisu di cacao nero guarnito di feuilletina, sono solo la ciliegina sulla torta. Vai per la glee over-the-top con un sorso di birra radice fatta in casa amaro.