NovitáNovitá

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/novita Gustabile e silenziosamente elegante, Novitá vanta una genuina sensibilità italiana sia in ambiente che in servizio. Le piccole dimensioni e i soffitti bassi favoriscono un ambiente sorprendentemente sereno che è tutto ma scomparendo in città. I prezzi non sono economici, ma la qualità è alta. La cottura non necessariamente rompe un nuovo terreno, ma è comunque buona. Piuttosto che esplorare i piatti più costosi che forse dispongono di manzo Kobe o tartufi neri, è meglio attenersi ai preferiti provati e veri. Inizia con una superba combinazione di tappi shiitake fritti con gamberi e scaglie. Poi, passare a piccole orecchiette mescolate con la giusta quantità di agnello lenta cotto e fuoco ragù, sonda broccoli e formaggio grattugiato. Il tiramisu espresso è un pick-me-up perfetto.