CarlottoCarlotto

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/carlotto Anche se si trova a pochi passi dal Gramercy Park, una zona già ricca di scelte gastronomiche, Carlotto è un nuovo arrivato chic ed elegante degno di attenzione. Ha solo il giusto mix di cucina sud-americana e l'ospitalità impeccabile, dove interni accesi e pareti in mattoni a vista emanano un ambiente di trattoria urbana. La vivace cucina aperta sul retro offre un sacco di intrattenimento. Iniziare con il carpaccio di manzo, con fette di tessuto di manzo tenerloin sormontato con aioli leggermente smoky, tartufo di Borgogna e pecorino. Poi, il risotto infilato con granchio di re dell'Alaska e il mais dolce è un libro di testo perfetto. Infine, la loro selezione di amari, tra cui le varietà d'epoca, à ̈ al di là del completo ed à ̈ un degno splash nel vostro affogato.