I ragazziI ragazzi

Immagine Credito: I pesci, ampiamente ispirati al mercato, sono ben fatti: uovo in camicia con paprica affumicata e emulsione di mais, timo e olio d'aglio e guanciale; susina di maiale con guacamole, kiwi e chemichurri... La lista dei vini è prevalentemente biologica e stelle etichette Borgogna e Jura.