Cibo di stradaCredito immagine: | https://guide.michelin.com/en/central-visayas/cebu-city 2340421/restaurant/esmen Per 60 anni, questo mangime di mercato è stato amato per una cosa: linarang, una zuppa di pesce acida fatta con pesce porcupino fresco immerso nel fuoco di legno. Il brodo è tangibile, ricco e leggermente oleoso, con pesce tenero e sapore profondo. Godetevi il riso prima di mezzogiorno quando è al suo più fresco.
