Schermo Yohann ChapuisSchermo Yohann Chapuis

Immagine Credito: Lo chef produce cibo ricco di "gusto e emozione", che ha la sua propria identità e carattere distinti, grazie alla produzione stagionale premium, come i bisturi, il turbo e il gioco da barca, tutti squisitamente presentati. Come esempi, prendere questi ormeri da Brittanny, con funghi, crescione e ginepro, o pollo Bresse cotto tre modi, con perle di porcellana rossa. Un'ottima carta dei vini e un sommelier esperto completano l'immagine.