PlëgatPlëgat

Au cœur d'Alicante, à quelques pas du marché central animé, il y a un endroit avec beaucoup de caractère et de personnalité. Ils disent eux-mêmes qu'ils sont « un restaurant intime, où la cuisine est faite calmement et le temps est salé ». Derrière le nom Plëgat, petit hommage à l'entreprise aujourd'hui disparue dans la ville voisine de San Juan où le chef Nanín Pérez a ressenti le lien inébranlable avec le monde de la gastronomie, vous trouverez un établissement allongé avec quelques tables (à peine 5 et un espace réservé), avec la cuisine à moitié ouverte pour que nous puissions le regarder travailler. Ici, vous pouvez commander à la carte ou profiter de son menu de dégustation complet, avec des plats modernes et des saveurs claires toujours construit autour des produits du marché et le meilleur poisson du marché des poissons. Essayez le tartare populaire de saucisse Pinoso avec du jaune d'œuf confit et de la moutarde, ou le délicieux skate à la Meunière avec des champignons sautés et de l'algue, vous ne le regretterez pas! Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/us/en/comunidad-valenciana/alacant/restaurant/plegat Prix: Une dépense modérée