AlbéAlbé

Sous le nom d'Albé, terme arabe qui se traduit par « cœur » dans un sens beaucoup plus profond et plus émotionnel que celui que nous associons généralement à l'orgue vital, ce restaurant de L'Eixample se présente comme un gastrobar qui défend ouvertement Slow Food. La proposition, dirigée par Joey Attieh et avec le mexicain Nancy Miguel en charge de la cuisine en tant que chef exécutif, présente des produits locaux avec des touches libanaises, sont assez amusantes et conçues pour le partage. Tout tourne autour d'un menu petit à la carte et de deux menus set : Albé et La Experiencia Albé. De la vaisselle ? Nous avons vraiment aimé les champignons Grifola frondosa et la truite des Pyrénées catalanes, accompagnés d'avocat labneh et d'oeuf de truite, pour leur texture et leur saveur. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/us/en/catalunya/barcelona/restaurant/albe Prix: Une dépense modérée