La CigaleLa Cigale

Nommé d'après l'insecte agréablement bourdonnant qui est un symbole de l'occitanie française, il y a quelque chose d'agréable et réconfortant à propos de ce charmeur de Glen Park, qui est tout à fait petit à remarquer. Le chef Joseph Magidow, un vétéran de la scène du restaurant de San Francisco, dirige la cuisine ouverte comme un spectacle d'un homme, et son temps passé dans le sud-ouest de la France est tout à fait évident dans sa cuisine. Le menu est un simple prix fixe qui présente des dîners avec seulement une poignée de choix, mais l'engagement du Chef Magidow pour des ingrédients soigneusement sources et la technique diligente (y compris nez à queue, boucherie animale entière) le distingue comme plus qu'un simple endroit de quartier. Le menu se déplace tous les jours mais s'attend à ce que la selle de lapin farcie avec le ventre de porc et le châtaignier, cuit lentement sur une crache rôtie. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/la-cigale-1245358 Prix: Sans frais