Le BureauLe Bureau

La proposition plus décontractée de Carito Lourenço et Germán Carrizo, à quelques pas de Fierro, leur restaurant primé, a trouvé son espace dans un ancien bar du quartier de Ruzafa. Conceptuellement, nous trouvons un bistrot moderne avec un menu large et varié, même avec une section cocktail. Une chambre de maturation avec divers poissons (brillant avec la brème ou le bar, qui mûrissent généralement pendant sept jours) est une vue surprenante, et des morceaux appétissants à la fois de picaña et galicien blonde cutlet (qui demande environ 50 jours de maturation). Le menu, qui permet au gril de prendre la lumière, comprend de petites bouchées et des plats savoureux du marché, tels que son Tart, oignons, endive. Vous préférez être guidé? Commandez l'un de leurs menus de dégustation : Poissons mûrs grillés, Végétarien grillé, Viande grillée ou, si vous voulez vous-même, celui appelé Te damos de comer. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/us/en/comunidad-valenciana/valencia/restaurant/la-oficina Prix: Une dépense modérée