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Situé dans une maison vintage du quartier du Barrio de Santiago de Puebla, ce petit restaurant a de hautes ambitions. Il n'y a qu'une poignée de tableaux, ce qui donne une expérience intime et soigneusement chorégraphiée. Chef Chriss Marin est l'esprit derrière cette expérience, qui reconnaît les ingrédients régionaux et les traditions comme pita pain, cacahuètes, tamales et tamales et les prépare de manière créative et imaginative. Le généreux menu mexicain de dégustation est rapide et offre une cuisine inspirée qui peut commencer par une série de collations audacieuses comme le taco cerveau de chèvre ou barbacoa de lapin. Un menu cocktail ambitieux complète l'expérience. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/us/en/puebla/heroica-puebla-de-zaragoza 2015740/restaurant/cultivo Michelin Distinction: Bib Gourmand: bonne qualité, bonne cuisine (2026) Prix: Une dépense modérée