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Partenaires Chef Rupert Blease et épouse Carrie, qui dirige l'avant de la maison, font leur retour tant attendu à la fine cuisine avec cette élégante enclave de Dogpatch. Le menu gourmand de dégustation multicours ne manque pas de créativité, offrant à Chef Blease l'aspect distinctif de la cuisine californienne contemporaine, habilement agrémentée d'éléments nordiques, japonais et français. Les produits locaux Pristine sont préparés avec précision, rehaussés par des sauces raffinées équilibrant richesse et luminosité. À titre d'illustration, le crabe de Dungeness sublimement frais pourrait être jumelé à la patate douce terreuse et à la sauce beurreuse Maltaise, teintée de couleur rouge vif avec de l'orange sanguine et de la betterave. Les saveurs pures et les textures raffinées sont une caractéristique, faisant chaque bouchée à se rappeler. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/wolfsbane Prix: Sans frais