Casa MonoCasa Mono

Il y a quelque chose de rassurant à propos d'une cuisine qui entre dans des bêtes entières et fait sa propre boucherie – vous savez juste qu'elle comprend l'essence de ce qu'est la bonne cuisine. Ici, à la petite mais parfaitement formée Casa Mono, les plats ne sont pas ces merveilles d'une seule bite qui brûlent tant d'endroits ces jours-ci. Ils n'arrivent pas non plus à ta table. Au lieu de cela, ils sont envoyés dans un ordre raisonnable, au profit du dîner plutôt que de la commodité de la cuisine. La cuisine est nominalement influencée par la Costa Brava, mais sa portée est bien plus grande que cela et les tapas sont particulièrement raffinées. Les œufs brouillés avec uni est un must, alors que confit chèvre vous fera questionner pourquoi vous ne voyez pas plus de cela sur d'autres menus. C'est de la nourriture pour guérir ce qui vous fait mal. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/casa-mono Distinction Michelin : 1 étoile Prix : $$$