Imperfecto: La table du chefImperfecto: La table du chef

Bénéficiant de tout le buzz d'un nid de frelons, cette boîte montante de verre et de marbre atteint pratiquement le ciel. À l'intérieur, il est décoré d'accents en laiton, de terre cuite et d'un comptoir serré placé directement sous la perche du chef Enrique Limardo. Le comptoir fonctionne comme un restaurant au sein d'un restaurant avec salle pour une poignée de dîners pour profiter d'un menu de dégustation élaboré qui célèbre les saveurs latines, les ingrédients as, et la technique exigeante. L'attention au détail est superbe, et les repas prennent une forme intime. Plats, peut-être vieux mérous avec laitue barbecue et broccolini tabouleh, ou canard avec du riz Carolina, hum avec saveur. Les desserts sont également habiles, comme dans la pêche marinée avec le gâteau éponge matcha. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/district-de-columbia/washington-dc/restaurant/imperfecto-the-chef-s-table Distinction Michelin : 1 étoile Prix : $$$$$