Repas familial à Blue HillRepas familial à Blue Hill

Savoir quand laisser quelque chose seul, que vous soyez peintre, chanteur ou cuisinier, exige de la confiance dans votre matériel et vos capacités. L'avant-poste de Dan Barber à New York affiche sa confiance totale dans les produits en ne les interférant pas trop, mais en leur donnant de l'espace pour laisser briller leurs saveurs naturelles. Cet espace intime et sophistiqué est toujours aussi populaire et l'équipe partage clairement la passion et la fierté du chef. Il n'y a qu'un seul menu, un menu fixe et d'inspiration saisonnière dominé par les légumes (source de la colline bleue de l'estate à Stone Barns) avec des grains et quelques protéines tissées tout au long du repas. Servi en famille, il y a une élégance décontractée à manger ici, où la durabilité guide chaque mouvement. Crédit d'image : Restaurants Michelin Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/blue-hill Distinction Michelin : 1 étoile Prix : $$$$$ Étoile verte de MICHELIN